Armoire de fermentation électrique 10 plateaux 40x60

Armoire de Fermentation TURCO – 10 Plaques – Levée Parfaite pour Pâtisseries Professionnelles

Optimisez vos résultats de boulangerie avec l'armoire de fermentation TURCO 10 plaques, spécialement conçue pour les boulangeries, pâtisseries artisanales et professionnels de la panification. Grâce à une température contrôlée et une répartition homogène de la chaleur, cette armoire permet une fermentation régulière et optimale de vos pâtons.

Avec une structure robuste, hygiénique et durable, l'armoire TURCO est un allié indispensable pour assurer une levée régulière, un goût raffiné et une texture parfaite.

Caractéristiques principales :

✅ Contrôle précis de la température

• Réglage facile entre 0°C et 60°C

• Chaleur homogène pour une fermentation régulière sur toutes les plaques

✅ Alimentation électrique polyvalente

• Compatible avec courant monophasé ou triphasé, pour s'adapter à toutes les installations professionnelles

✅ Grande capacité de production

• Accueille 10 plaques de 40 x 60 cm, idéale pour les productions en série

• Dimensions compactes, parfaites pour un usage sur table ou autonome

✅ Hygiène & sécurité garanties

• Construction avec matériaux certifiés alimentaires

• Éclairage intérieur pour une meilleure visibilité sans ouvrir la porte

✅ Durabilité à toute épreuve

• Conçue pour résister à une utilisation intensive quotidienne

• Construction professionnelle avec finitions de haute qualité

Spécifications techniques :

• Capacité de plaques : 10

• Dimensions des plaques : 40 x 60 cm

• Dimensions extérieures : 90,5 x 85 x 90 cm

• Poids : 91 kg

• Type d’alimentation : Électrique

• Plage de température : 0°C à 60°C

• Tension : Monophasé ou triphasé

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