Production de Shawarma dans le monde
Il existe plus de 800 sites de production en Europe, dont 470 en Allemagne. Döner a été adopté en peu de temps dans tous les pays où il est allé et a gagné une place importante pour lui-même.
La France, les Pays-Bas et la Belgique sont très proches les uns des autres en termes de culture alimentaire. Il abrite 70 usines de doner et entrepôts de fabricants en Allemagne. Alors que le doner est servi dans du pain pita, des wraps et des assiettes, les Pommes prennent toujours leur place en accompagnement. Près de 60 sauces différentes sont utilisées, pas 4 types de sauces comme en Allemagne.
Production de Shawarma dans les pays des Balkans
Le centre de production de doner dans la région des Balkans en Roumanie. Une partie importante de la production en Roumanie est le shawarma au poulet. Dans les présentations de doner, le poids est sous forme de rouleaux.
La sauce utilisée ici est la sauce à l'ail que nous utilisons en buvant la soupe de tripes, que nous ne préférons pas du tout. Cette sauce, à laquelle les Roumains n'abandonnent jamais, est utilisée dans le döner kebab.
Dans d'autres pays des Balkans, la majorité des personnes engagées dans le commerce de doner sont des restaurants où les travailleurs des pays européens font les mêmes choses qu'ils voient en Allemagne.
Production de Shawarma dans les pays nordiques
Outre leurs propres installations de production, le Danemark, la Norvège, la Suède et la Finlande, qui sont des marchés importants pour Döner, attirent des tonnages importants de France, de Pologne et d'Allemagne. En raison de la nature chère de la viande dans les pays du nord, les döner kebabs, qui sont produits en ajoutant de la purée de pommes de terre à la viande döner kebab, ne sont pas un produit apprécié par ceux qui viennent d'autres pays mais ont été adoptés par les habitants de cette région. .
La production de Shawarma aujourd'hui
Aujourd'hui, vous avez la chance de manger du doner kebab même dans la ville la plus éloignée de l'hémisphère sud des steppes sibériennes. Bien qu'il existe des différences de préparation, de présentation et même de goût, le doner kebab est devenu l'une des plus grandes valeurs qui nous représentent dans le monde.
Et 500 millions de portions de doner kebab sont consommées quotidiennement dans le monde.
L'avenir du doner kebab, qui en est venu à ces points avec l'esprit d'entreprise du peuple anatolien, est radieux et son front est ouvert.